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OPOSICIONES PERSONAL DE LIMPIEZA Y COCINA XUNTA - AP (ACCESO LIBRE)
Entre la funciones de este tipo de personal destacan: la elaboración y condimentación de platos sencillos según las instrucciones de los superiores o la limpieza de las instalaciones deportivas, los talleres, patios y cualquier dependencia similar; la preparación y atención de comedores, así como la retirada de las bandejas; la limpieza de los comedores; la vigilancia y revisión del material y menaje, así como de los almacenes; y el apoyo al personal de cocina cuando sea necesario.
Tipo de personal: Funcionario
Histórico de plazas:
OEP 2024: 165
OEP 2023: 9 (discapacidad)
OEP 2022: 70
OEP2021:11
REQUISITOS, FASES Y PRUEBAS Y TEMARIO PARA LAS OPOSICIONES
REQUISITOS DEL OPOSITOR
- Edad: tener cumplidos los 16 años y no exceder de la edad máxima de jubilación forzosa.
- Nacionalidad: Tener la nacionalidad española, ser nacional de alguno de los Estados miembros de la Unión Europea.
- Titulación: Certificado de escolaridad
- Capacidad funcional: poseer las capacidades y aptitudes físicas y psíquicas que sean necesarias para el desempeño de las correspondientes funciones o tareas.
- Habilitación: no haber sido separada/o, ni despedida/o, mediante expediente disciplinario del servicio de ninguna Administración pública.
FASES Y PRUEBAS DE LA OPOSICIÓN
1º Ejercicio
Consistirá en contestar por escrito un cuestionario de ochenta (80) preguntas tipo test, de las cuales veinte (20) corresponderán a la parte general y sesenta (60) a la parte específica, más cinco (5) de reserva.
Las preguntas tendrán cuatro (4) respuestas alternativas propuestas por el tribunal, de las cuales sólo una de ellas será la correcta. Cada respuesta incorrecta descontará un cuarto de una pregunta correcta. Las preguntas no contestadas no penalizan ni reciben puntuación.
Superarán este ejercicio las personas aspirantes que tengan las mejores puntuaciones hasta completar el número máximo de personas aspirantes determinado por el resultado de multiplicar por cuatro (4) el número de plazas convocadas, siempre que obtengan en cada una de las partes el mínimo del 50 % de las respuestas correctas, una vez hechos los descuentos correspondientes. No obstante, de darse el caso de que el número de aspirantes que obtuvieran el mínimo del 50 % de las respuestas netas sea inferior al resultado de multiplicar por cuatro (4) el número de plazas convocadas, superarán el ejercicio las personas aspirantes que tengan las mejores puntuaciones hasta alcanzar dicha cifra siempre que obtengan, en cada una de las partes el mínimo del 40 % de las respuestas correctas, una vez hechos los descuentos correspondientes.
Tiempo: Máximo 130 minutos
La fecha de realización de este ejercicio no tendrá lugar antes de los seis (6) meses posteriores a la fecha de publicación de esta convocatoria en el DOG (Obligatorio y eliminatorio)
2º Ejercicio*(Obligatorio y eliminatorio)
Tiempo: Máximo 60 minutos
Constará de dos pruebas:
Consistirá en contestar por escrito un cuestionario de ochenta (80) preguntas tipo test, de las cuales veinte (20) corresponderán a la parte general y sesenta (60) a la parte específica, más cinco (5) de reserva.
Las preguntas tendrán cuatro (4) respuestas alternativas propuestas por el tribunal, de las cuales sólo una de ellas será la correcta. Cada respuesta incorrecta descontará un cuarto de una pregunta correcta. Las preguntas no contestadas no penalizan ni reciben puntuación.
Superarán este ejercicio las personas aspirantes que tengan las mejores puntuaciones hasta completar el número máximo de personas aspirantes determinado por el resultado de multiplicar por cuatro (4) el número de plazas convocadas, siempre que obtengan en cada una de las partes el mínimo del 50 % de las respuestas correctas, una vez hechos los descuentos correspondientes. No obstante, de darse el caso de que el número de aspirantes que obtuvieran el mínimo del 50 % de las respuestas netas sea inferior al resultado de multiplicar por cuatro (4) el número de plazas convocadas, superarán el ejercicio las personas aspirantes que tengan las mejores puntuaciones hasta alcanzar dicha cifra siempre que obtengan, en cada una de las partes el mínimo del 40 % de las respuestas correctas, una vez hechos los descuentos correspondientes.
Tiempo: Máximo 130 minutos
La fecha de realización de este ejercicio no tendrá lugar antes de los seis (6) meses posteriores a la fecha de publicación de esta convocatoria en el DOG (Obligatorio y eliminatorio)
2º Ejercicio*(Obligatorio y eliminatorio)
Tiempo: Máximo 60 minutos
Constará de dos pruebas:
- Primera prueba: consistirá en la traducción de un texto del castellano para lo gallego elegido por sorteo de entre dos textos propuestos por el tribunal.
- Segunda prueba: consistirá en la traducción de un texto del gallego para el castellano, elegido por sorteo de entre dos textos propuestos por el tribunal.
TEMARIO DE LA OPOSICION
Parte general
- La Constitución española de 1978: títulos preliminar, I, II, y capítulo I del título III.
- Ley orgánica 1/1981, de 6 de abril, del Estatuto de autonomía de Galicia: títulos preliminar, I y II. Competencias: exclusivas, desarrollo legislativo y ejecución.
- Ley 39/2015, de 1 de octubre, del procedimiento administrativo común de las administraciones públicas: títulos preliminar, I, II, III.
- Ley 1/2016, de 18 de enero, de transparencia y buen gobierno: título preliminar, título I: capítulos I, II, IV, V y título II: secciones 1, 2 y 3 del capítulo I.
- Ley 2/2015, de 29 de abril, del empleo público de Galicia: títulos I, III, IV, V.
- Ley 7/2023, de 30 de noviembre, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres de Galicia: título preliminar, título I: capítulos I y II.
- Real decreto legislativo 1/2013, de 29 de noviembre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley general de derechos de las personas con discapacidad y de su inclusión social: título preliminar; capítulo V, sección 1ª, y capítulo VIII del título I y título II.
- Proceso que se seguirá en la lavandería de un centro residencial desde la recepción de la ropa sucia hasta su entrega totalmente limpia y planchada. La costura de la ropa.
- Factores que hay que tener en cuenta en la limpieza de habitaciones y zonas comunes en un centro residencial. Tipo de utensilios y productos necesarios para su realización.
- Elaboración y condimentación de menús sencillos y funciones de auxilio al jefe y a los oficiales de cocina en la elaboración de los más complejos. Factores que hay que tener en cuenta para colocar y servir las mesas de los comensales.
- Procesos de limpieza para el mantenimiento en perfectas condiciones de los utensilios y accesorios propios del departamento de cocina, tales como placas, hornos, marmitas, sartenes, etc.
- Funciones del personal de limpieza. Organización del trabajo. Medidas sanitarias de orden general: seguridad e higiene en el trabajo.
- La limpieza de habitaciones y zona comunes. Ventilación. Materiales que se emplearán y productos de limpieza. Cuartos de baño: elementos y limpieza.
- Limpieza de maquinaria, instalaciones, utensilios y accesorios propios de cocina. Limpieza de armarios, paredes, ventanas y suelos. Limpieza de talleres y laboratorios.
- La lavandería. Fases y normas generales de lavado. El lavado de los tejidos de color. El blanqueo de la ropa. El planchado: clasificación de la ropa. Planchado a máquina.
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